LA FERME DES CHANOTTES
Ferme, distillerie et restaurant à la campagne : de la terre au verre, du jardin à l’assiette.
Bienvenue aux Chanottes
À Fécocourt, en Meurthe-et-Moselle, nous cultivons fruits, légumes et petits fruits, élevons des poules et récoltons le miel du rucher.
Oreli’s Distillerie transforme les récoltes de la ferme en spiritueux artisanaux.
À quelques minutes, à Xirocourt, les légumes et les fruits du jardin se retrouvent dans les assiettes du restaurant Le Gaigne.
Ici, tout commence dans la terre… et finit autour d’une table ou dans un verre.
Les Chanottes en 3 lieux
🌿 La Ferme - au rythme des saisons
Au printemps, on sème.
En été, les paniers se remplissent et le jardin déborde.
Les abeilles bourdonnent, les poules caquètent dans le potager, et le verger promet déjà les fruits à venir.
Aux Chanottes, nous cultivons avec patience, bon sens et beaucoup de cœur.
Ici, à Fécocourt, chaque produit a une histoire.
Potager, verger, rucher et poules vivent ici au rythme des saisons.
Nous cultivons, récoltons et transformons une grande partie de ce que nous produisons.
🍴Le Gaigne – du potager à l’assiette
À Xirocourt, à quelques minutes de la ferme, le restaurant Le Gaigne vous accueille autour d’une cuisine simple, généreuse et locale.
Mickaël y cuisine les légumes du jardin et les produits des fermes voisines, chaque midi en semaine ainsi que les jeudis, vendredis et samedis soir. Des soirées spéciales viennent ponctuer l’année.
Le Gaigne, c’est aussi des repas traiteur et des ateliers de cuisine pour partager notre savoir-faire autrement.
🔥 Oreli’s Distillerie – l’esprit des fruits
À la fin de l’été, les premiers fruits entrent en fermentation et les tonneaux se remplissent.
Puis vient l’hiver, et l’alambic ronronne au coin du feu.
Aurélie distille patiemment, au feu de bois, les fruits, les plantes et le miel récoltés tout au long de l’année pour en capturer l’âme, goutte après goutte.
Des spiritueux nés ici, du verger au feu.
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Spiritueux, coffrets cadeaux, miel, produits de saison…
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